Patatas con carne

 Clásica receta de patatas con carne que no puede faltar en nuestra mesa. Una comida sabrosa y sobre todo muy completa.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de ternera
• 6 patatas
• 4 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

 

 

 Elaboración:

  En una olla sofreímos la cebolla, los ajos, y el tomate. En el momento que la cebolla esté medio transparente, echamos todo en la batidora y lo trituramos. Cuando esté listo, lo volvemos a echar en la olla, incorporamos la carne (partida en taquitos), y la rehogamos unos 2 minutos. Echamos el pimentón, removemos, y agregamos el vino, la pastilla, el laurel, un poco de sal, y cubrimos todo con agua. Tapamos la olla, y dejamos cocer a presión unos 20 minutos.

   Transcurrido este tiempo, abrimos la olla y echamos las patatas cortadas en cuadraditos y las zanahorias en rodajas. Probamos de sal, y rectificamos si fuera necesario. Volvemos a tapar, y cocemos durante otros 10 minutos.