Crema de calabacín

Ingredientes:

- 2 ó 3 calabacines - 1 puerro - 3 patatas - 1/2 vaso de vino blanco - 100 grs. de jamón  - Pimienta - Aceite

Preparación:

   En la olla a presión se pone el aceite, se pelan los calabacines se cortan en trocitos, lo mismo se hace con el puerro y con las patatas. Cuando estén dorados se añade el jamón, el vino y el poquito de pimienta y todo ello se cubre de agua. Se deja cocer unos 10 minutos y se pasa por la batidora, se comprueba la sal y se sirve muy caliente.