Arroz tres delicias especial

    Ingredientes:

• 200 gr. de arroz integral
• 2 zanahorias
• 1 lata pequeña de guisantes
• 2 huevos
• 100 gr. de jamón cocido
• Salsa de soja
• aceite de oliva

  Elaboración:

     Cocemos el arroz durante 10-15 minutos, si es integral necesitará un poco más de tiempo.
Cuando esté cocido lo enfriamos en agua fría y reservamos. Cortamos el jamón en taquitos y hacemos
con los huevos una tortilla que también cortaremos en taquitos y reservaremos con el jamón.
   Ponemos en la sartén el aceite y sofreimos dutante 2 minutos la zanahoria en taquitos, añadimos los
guisantes y rehogamos un poco más. A continuación echamos el arroz y rehogamos otro par de
minutos y por último el jamón y la tortilla.
   Para finalizar sazonamos con salsa de soja y rehogamos un minuto más.